Un guide de commande généraliste est le catalogue le plus difficile à lire sur un téléphone, alors que c’est précisément là que le chef le consulte à 6 h, avant de faire l’inventaire de la chambre froide. Les rangées de références, les codes de conditionnement et les poids par caisse se fondent en un mur de texte, et le restaurateur abandonne. Flipbooks AI vous permet de garder le même guide tout en le présentant sous forme de flipbook à feuilleter. La cuisine parcourt les catégories, vérifie une fiche et prépare la commande de la semaine à partir d’un seul lien.
Pourquoi un guide de commande PDF fait perdre la commande
Le camion dont le bon est scanné en premier reçoit la commande. Quand votre guide arrive en pièce jointe sans mise en page interactive, le restaurateur ne peut pas accéder directement aux produits au centre de l’assiette, comparer deux formats de conditionnement côte à côte ni savoir quels produits sont à jour après un changement de référencement. Le représentant en livraison directe, arrivé avec sa fiche imprimée, a déjà devancé tout votre entrepôt. Un flipbook comble cet écart : le guide se feuillette comme un vrai livre posé sur le comptoir.
À 6 h, les restaurateurs ne veulent pas d’une barre de recherche. Ils veulent tourner une page, voir la protéine, vérifier le conditionnement et l’ajouter à la commande.
Classez les produits comme une cuisine passe ses commandes
Les chefs ne pensent pas en références. Ils commencent par les produits au centre de l’assiette, puis passent aux fruits et légumes, aux produits secs, au papier et aux articles jetables. Organisez le flipbook dans cet ordre et la commande hebdomadaire se prépare presque toute seule. Ajoutez des conseils sur les utilisations croisées sous chaque protéine pour qu’une caisse serve à trois plats et que les ventes restent soutenues.
Gardez la chaîne du froid à jour
Les prospectus de produits saisonniers deviennent vite obsolètes. Quand une gamme surgelée disparaît ou qu’une période de fraîcheur prend fin, remplacez le PDF source. Le même lien affiche alors la double page à jour à tous vos comptes. Plus besoin de réimprimer ou de renvoyer le document, et aucun restaurateur ne commande un produit sorti de la chaîne du froid depuis jeudi dernier.
Que mettre dans un flipbook de distributeur
- Produits au centre de l’assiette : regroupez les protéines par découpe, portion et quantité par caisse, avec une photo assez fidèle pour aider le chef à calculer le coût de ses plats.
- Formats de conditionnement clairs : montrez côte à côte le format et la caisse pour que personne ne commande six caisses en pensant commander six portions.
- Produits secs et produits de base : classez les produits de longue conservation par poste, des huiles à la farine en passant par les tomates en conserve.
- Produits qui se vendent vite : signalez les références les plus demandées afin que les restaurateurs recommandent les meilleures ventes sans les chercher.
- Prospectus saisonnier : ajoutez une courte section que vous actualisez chaque semaine sans toucher au reste du guide.
Du guide de commande PDF au flipbook à partager
Il ne vous faut que quatre minutes avec le fichier que vous envoyez déjà. Voici l’ordre que suivent la plupart des distributeurs.
- Exportez le guide au format PDF. Enregistrez votre guide de commande généraliste ou votre prospectus saisonnier comme vos acheteurs le connaissent déjà.
- Importez-le dans Flipbooks AI. Il devient un flipbook à feuilleter, qui s’ouvre sur tous les téléphones sans application ni téléchargement.
- Classez les doubles pages par catégorie. Présentez les produits au centre de l’assiette, les fruits et légumes, les produits secs et les articles jetables dans l’ordre d’une commande de cuisine.
- Partagez un seul lien avec tous vos comptes. Envoyez-le par courriel, par message ou sur le portail de vos représentants, ou imprimez le code QR sur le bon de livraison.
- Voyez quelles catégories sont consultées. Les statistiques indiquent quels comptes ont ouvert le guide et quelles pages ils ont consultées.
Quand le référencement change, remplacez le fichier associé au même lien. Chaque restaurateur voit alors les nouveaux formats de conditionnement, les fiches techniques et les prix la prochaine fois qu’il feuillette le guide.
Les catégories en un coup d’œil
| Section du guide | Ce que vérifie le restaurateur | Pourquoi le flipbook est utile |
|---|
| Produits au centre de l’assiette | Découpe, portion, quantité par caisse | La photo et la fiche accélèrent le calcul du coût des plats |
| Fruits et légumes | Calibre, conditionnement, période de fraîcheur | Les changements saisonniers sont mis à jour avec un seul lien |
| Produits secs | Marque, format, durée de conservation | Le classement par poste facilite les commandes suivantes |
| Papier et articles jetables | Conditionnement par caisse, quantité | Ces produits restent à l’écart des pages consacrées aux aliments |
Intégrez le guide à votre portail de représentants
Ajoutez le flipbook directement à votre portail de compte ou à votre page de destination. Les acheteurs peuvent ainsi le consulter sans quitter le site :
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src="https://flipbooksai.com/viewer?book=your-flipbook"
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height="600"
style="border:0"
title="Broadline Order Guide"
allowfullscreen>
</iframe>
Associez le flipbook au Créateur de flipbooks de catalogue pour présenter le guide de commande complet, et au Générateur de catalogue produit pour créer un guide séparé consacré aux fruits et légumes ou aux produits au centre de l’assiette. Découvrez d’autres cas d’usage pour voir comment d’autres fournisseurs organisent leurs guides.
Questions fréquentes
Les restaurateurs peuvent-ils commander directement depuis le flipbook ?
Le flipbook sert à consulter le guide. Les chefs feuillettent les catégories, notent le format de conditionnement et la quantité par caisse, puis passent la commande par l’intermédiaire de votre représentant, par échange de données informatisé (EDI) ou sur votre portail habituel. Il supprime les difficultés de lecture qui font perdre la commande sans remplacer votre système de commande.
À quelle vitesse puis-je actualiser les formats de conditionnement après un changement de référencement ?
Dès que vous pouvez exporter un nouveau PDF. Remplacez le fichier associé au même lien : chaque compte voit les fiches à jour à la prochaine consultation. Les données de conditionnement et de chaîne du froid restent ainsi à jour.
Les acheteurs de restaurants ont-ils besoin d’une application pour l’ouvrir ?
Non. Le lien s’ouvre dans le navigateur de n’importe quel téléphone, sans application ni téléchargement. C’est tout l’intérêt quand un chef se tient devant la chambre froide et n’a qu’une main de libre.
Puis-je imprimer un code QR sur le bon de livraison ?
Oui. Chaque flipbook comporte un code QR que vous pouvez imprimer sur le bon de livraison, le manifeste du camion ou une affichette dans la chambre froide. Le chef le scanne avec l’appareil photo de son téléphone et le guide de commande à jour s’ouvre aussitôt.
Puis-je protéger par mot de passe un catalogue de prix réservé à un compte ?
Oui. Ajoutez un mot de passe au flipbook : seuls les comptes auxquels vous le communiquez peuvent ouvrir le lien. Les distributeurs s’en servent pour leurs prix négociés avec certains comptes, tout en laissant le guide de commande général accessible à tous ceux qui le demandent.
Que faire si le signal est faible près de la chambre froide ?
Le flipbook est une page Web classique. Il s’ouvre donc rapidement sur un téléphone, même avec une seule barre de réseau. Si vos comptes travaillent dans une chambre froide sans aucun signal, ils peuvent conserver une copie hors ligne sur leur téléphone et continuer à vérifier les formats de conditionnement.
Puis-je intégrer le guide à notre portail de représentants ?
Oui. Collez le code d’intégration dans votre portail de compte, une page de destination ou un mini-site de représentant. Les acheteurs consultent le guide sans quitter le portail. La version intégrée utilise le même fichier : les changements de référencement s’y répercutent aussi.
Le prospectus saisonnier devrait-il être dans un flipbook séparé ?
En général, oui. Gardez un lien stable pour le guide généraliste et créez-en un autre pour le prospectus hebdomadaire. Vous pouvez ainsi actualiser chaque lundi les offres sur les fruits et légumes et les produits au centre de l’assiette sans modifier le guide principal.
Puis-je savoir quels comptes de restaurant ont ouvert le guide ?
Oui. Le nombre de consultations et le temps passé sur chaque page indiquent quels comptes ont ouvert le lien et quelles catégories ils ont consultées. Si un compte ne consulte jamais les produits au centre de l’assiette, votre représentant saura de quoi parler lors de sa prochaine visite.
Un filigrane apparaîtra-t-il sur notre guide de commande à notre marque ?
Pas avec une offre payante. Le guide conserve votre logo, vos couleurs et vos photos de produits, sans aucun filigrane par-dessus. Les restaurateurs voient ainsi votre marque, et non la nôtre, lorsqu’ils préparent leurs commandes de la semaine.
Prêt à créer le vôtre ? Vous pouvez créer votre flipbook dès aujourd’hui à partir de votre guide de commande actuel.
