Ein Bestellkatalog eines Vollsortimenters ist der am schwersten lesbare Katalog der Branche, wenn man ihn auf dem Telefon öffnet. Dabei schlägt der Koch ihn genau dort um 6 Uhr morgens auf, bevor er den Bestand im Kühlraum zählt. SKU-Zeilen, Codes für Packungsgrößen und Kartongewichte verschmelzen zu einer Textwand, und der Betreiber gibt auf. Mit Flipbooks AI kannst du denselben Katalog behalten und als Flipbook mit Umblättereffekt präsentieren. So blättert sich die Küche nach Kategorien durch, prüft eine Produktspezifikation und stellt die Bestellung für die Woche über einen einzigen Link zusammen.
Warum ein Bestellkatalog als PDF die Bestellung kostet
Der Lkw, der zuerst gescannt wird, bekommt die Bestellung. Kommt dein Katalog als flacher E-Mail-Anhang an, kann der Betreiber nicht direkt zu den Hauptkomponenten springen, zwei Packungsgrößen nicht nebeneinander vergleichen und nach einer Änderung der Sortimentsplatzierung nicht erkennen, welche Produkte aktuell sind. Der DSD-Außendienstmitarbeiter, der mit einem gedruckten Einseiter hereinkam, war deinem ganzen Lager schon einen Schritt voraus. Ein Flipbook schließt diese Lücke. Der Katalog lässt sich wie ein echtes Buch auf dem Tresen durchblättern.
Betreiber wollen um 6 Uhr morgens kein Suchfeld. Sie wollen eine Seite umblättern, das Protein sehen, die Packung prüfen und es zur Bestellung hinzufügen.
So blättert eine Küche wirklich durch den Katalog
Köche denken nicht in SKU-Reihenfolge. Zuerst kommen die Hauptkomponenten, dann Frischwaren, Trockenware und schließlich Papierprodukte und Einwegartikel. Ordne das Flipbook in dieser Reihenfolge, und die Wochenbestellung stellt sich fast von selbst zusammen. Setze Hinweise zur Mehrfachverwendung direkt unter jedes Protein. So deckt ein Karton drei Gerichte ab und die Produkte bleiben gefragt.
Die Kühlkette im Blick behalten
Saisonale Produktprospekte sind schnell veraltet. Wenn ein Tiefkühlprodukt aus dem Sortiment fällt oder das Zeitfenster für Frischware endet, tauschst du das PDF aus. Über denselben Link sehen dann alle Kundenkonten die aktuelle Doppelseite. Kein Nachdruck, kein erneutes Versenden und keine Bestellung von Produkten, die seit letztem Donnerstag nicht mehr in der Kühlkette sind.
Was in ein Flipbook für Händler gehört
- Hauptkomponenten: Proteine nach Zuschnitt, Portion und Kartonmenge gruppiert, mit einem Foto, auf dessen Grundlage der Koch die Kosten pro Teller berechnen kann.
- Klare Packungsgrößen: Zeige Packung und Karton nebeneinander, damit niemand sechs Kartons bestellt, obwohl sechs Portionen gemeint waren.
- Trockenware und Grundprodukte: Haltbare Produkte nach Arbeitsstation geordnet, von Öl über Dosentomaten bis zu Mehl.
- Schnell laufende Produkte: Hebe die Produkte hervor, die du am schnellsten ins Sortiment aufgenommen hast. So bestellen Betreiber die Verkaufsschlager nach, ohne lange zu suchen.
- Saisonprospekt: Ein kurzer Abschnitt, den du wöchentlich aktualisierst, ohne den übrigen Katalog anzufassen.
Vom Bestellkatalog als PDF zum teilbaren Flipbook
Mit der Datei, die du ohnehin verschickst, dauert es nur vier Minuten. Die meisten Händler gehen so vor.
- Exportiere den Katalog als PDF. Speichere deinen Bestellkatalog oder Saisonprospekt genau so, wie ihn deine Einkäufer kennen.
- Lade ihn bei Flipbooks AI hoch. Daraus wird ein Flipbook mit Umblättereffekt, das sich auf jedem Telefon ohne App und ohne Download öffnen lässt.
- Ordne die Doppelseiten nach Kategorien. Sortiere Hauptkomponenten, Frischwaren, Trockenware und Einwegartikel so, wie eine Küche tatsächlich bestellt.
- Teile einen Link mit allen Kundenkonten. Sende ihn per E-Mail, Textnachricht oder über dein Außendienstportal. Du kannst den QR-Code auch auf die Lieferscheine drucken.
- Prüfe, welche Kategorien gelesen werden. Die Aufrufstatistiken zeigen, welche Kundenkonten den Katalog geöffnet und wo sie Zeit verbracht haben.
Ändert sich die Sortimentsplatzierung, ersetzt du die Datei hinter demselben Link. Beim nächsten Umblättern sieht jeder Betreiber die neuen Packungsgrößen, Spezifikationen und Preise sowie das aktuelle Datenblatt.
Kategorien im Überblick
| Katalogabschnitt | Was der Betreiber prüft | Warum das Flipbook hilft |
|---|
| Hauptkomponenten | Zuschnitt, Portion, Kartonmenge | Foto und Spezifikation erleichtern die Kostenberechnung pro Teller |
| Frischwaren | Güteklasse, Packung, Frischezeitraum | Saisonale Änderungen erscheinen über einen Link |
| Trockenware | Marke, Größe, Haltbarkeit | Nach Arbeitsstation gruppiert, einfach nachzubestellen |
| Papierprodukte und Einwegartikel | Kartonpackung, Stückzahl | Bleiben von den Seiten zu Lebensmitteln getrennt |
Bette den Katalog in dein Außendienstportal ein
Bette das Flipbook direkt in dein Kundenportal oder deine Landingpage ein. So können Einkäufer darin blättern, ohne die Website zu verlassen:
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src="https://flipbooksai.com/viewer?book=your-flipbook"
width="100%"
height="600"
style="border:0"
title="Broadline Order Guide"
allowfullscreen>
</iframe>
Kombiniere das Flipbook mit dem Katalog-Flipbook-Ersteller für den vollständigen Bestellkatalog und mit dem Produktkatalog-Generator, wenn du einen eigenen Katalog für Frischwaren oder Hauptkomponenten erstellst. Sieh dir weitere Anwendungsfälle an und erfahre, wie andere Lieferanten ihre Kataloge aufbauen.
Häufig gestellte Fragen
Können Betreiber direkt über das Flipbook bestellen?
Das Flipbook ist die Ansicht zum Durchblättern. Köche öffnen die passende Kategorie, notieren Packungsgröße und Kartonmenge und geben die Bestellung dann wie gewohnt bei deinem Außendienstmitarbeiter, über EDI oder dein Portal auf. Es beseitigt die Leseschwierigkeiten, die Bestellungen verhindern, und ersetzt nicht dein Bestellsystem.
Wie schnell kann ich Packungsgrößen nach einer Änderung der Sortimentsplatzierung aktualisieren?
So schnell, wie du ein neues PDF exportieren kannst. Du ersetzt die Datei hinter demselben Link. Bei ihrem nächsten Aufruf sehen alle Kundenkonten die aktualisierten Spezifikationen. So bleiben Angaben zur Kühlkette und zu den Packungen aktuell.
Brauchen Restaurant-Einkäufer eine App, um das Flipbook zu öffnen?
Nein. Der Link öffnet sich in jedem Browser auf dem Telefon, ganz ohne App und Download. Genau darum geht es, wenn ein Koch mit einer freien Hand vor dem Kühlraum steht.
Kann ich einen QR-Code auf den Lieferschein drucken?
Ja. Jedes Flipbook hat einen QR-Code. Du kannst ihn auf den Lieferschein, den Lkw-Frachtbrief oder ein Regalhinweisschild im Kühlraum drucken. Der Koch scannt ihn mit der Handykamera, und sofort öffnet sich der aktuelle Bestellkatalog.
Kann ich ein Preisbuch für Stammkunden mit einem Passwort schützen?
Ja. Versehe das Flipbook mit einem Passwort. Dann können nur die Kundenkonten, denen du das Passwort gibst, den Link öffnen. Händler nutzen das für ausgehandelte Stammkundenpreise, während der allgemeine Bestellkatalog für alle offen bleibt, die danach fragen.
Was ist, wenn die Küche in der Nähe des Kühlraums schlechten Empfang hat?
Das Flipbook ist eine normale Webseite und öffnet sich daher auch bei nur einem Empfangsbalken schnell auf dem Telefon. Arbeiten deine Kunden in einem Kühlraum ganz ohne Empfang, können sie eine Offline-Kopie auf dem Telefon speichern und weiterhin die Packungsgrößen prüfen.
Kann ich den Katalog in unser Außendienstportal einbetten?
Ja. Füge den Einbettungscode in dein Kundenportal, eine Landingpage oder eine Microsite für den Außendienst ein. So können Einkäufer darin blättern, ohne die Seite zu verlassen. Die eingebettete Version verwendet dieselbe Datei. Eine Änderung der Sortimentsplatzierung erscheint deshalb auch im Portal.
Sollte der Saisonprospekt ein eigenes Flipbook sein?
Meistens ja. Lass den Bestellkatalog als stabilen Link bestehen und gib dem Wochenprospekt einen eigenen. So kannst du jeden Montag die Angebote für Frischwaren und Hauptkomponenten aktualisieren, ohne den Hauptkatalog anzufassen.
Kann ich sehen, welche Restaurantkunden den Katalog geöffnet haben?
Ja. Aufrufe und Lesezeit pro Seite zeigen, welche Kundenkonten den Link geöffnet und welche Kategorien sie gelesen haben. Wenn ein Kundenkonto nie zu den Hauptkomponenten gelangt, sollte dein Außendienstmitarbeiter das beim nächsten Besuch ansprechen.
Wird auf unserem Katalog mit eigener Marke ein Wasserzeichen zu sehen sein?
Bei einem kostenpflichtigen Tarif nicht. Dein Logo, deine Farben und deine Produktfotos bleiben erhalten, ohne dass etwas darüber gestempelt wird. Beim Zusammenstellen der Wochenbestellung sieht der Betreiber also deine Marke und nicht unsere.
Möchtest du dein Flipbook erstellen? Du kannst noch heute aus deinem aktuellen Bestellkatalog dein Flipbook erstellen.
