Une future mariée vous écrit : « un gâteau au chocolat pour 60 personnes ». Vous devez encore lui demander le nombre d’étages, les garnitures, la crème au beurre ou la pâte à sucre, et si sa cousine a besoin d’une part sans gluten. Chaque détail manquant vous oblige à passer un appel pendant que votre génoise refroidit. Flipbooks AI vous permet de remettre aux couples et aux organisateurs de fêtes un catalogue à feuilleter, accessible depuis un seul lien. Ils vous renvoient ainsi une commande complète dès le premier échange.
Pourquoi un flipbook vaut mieux qu’un PDF en pièce jointe
La plupart des boulangeries et pâtisseries envoient par e-mail une grille tarifaire en PDF. Elle finit dans le dossier des téléchargements et personne ne l’ouvre. Un flipbook s’ouvre instantanément dans le navigateur d’un téléphone et offre un vrai effet de feuilletage. Un couple peut parcourir votre tableau des étages, s’attarder sur la double page consacrée à la ganache, puis consulter la grille des saveurs. Quand vous changez une garniture ou ajoutez une offre pour les fêtes, remplacez le fichier d’origine et le même lien affiche la nouvelle version. Personne n’a besoin de télécharger le fichier à nouveau.
Marisol, décoratrice de gâteaux qui reçoit des clients le week-end, a cessé d’envoyer des captures d’écran de chaque gâteau dans ses conversations. Elle a réuni son catalogue derrière un seul lien. Elle l’a créé avec le Créateur de flipbooks de catalogue et ajoute maintenant le lien à chaque réponse à une demande.
Une commande précise est une commande prête à cuire. Quand le nombre d’étages, la saveur de la génoise, la garniture et la date de retrait arrivent ensemble, vous pouvez vérifier la demande, cuire et décorer sans poser de question supplémentaire.
Que présenter sur chaque double page
Voyez le catalogue comme un guide de consultation, page après page. Commencez par la décision qui détermine tout le reste, puis précisez les choix.
- Étages et parts : montrez un gâteau à un, deux et trois étages avec un nombre de parts indicatif pour que vos clients choisissent selon le nombre d’invités, sans deviner.
- Finition : présentez la crème au beurre sur la page de gauche et la pâte à sucre sur celle de droite. La différence visuelle est claire avant même qu’on vous la demande.
- Génoises et texture : nommez chaque base, vanille, red velvet, citron et cacao intense, avec une photo de la mie en coupe.
- Garnitures : indiquez la ganache, le caramel salé, les fruits frais et la crème au beurre suisse, en précisant celles qui résistent à la chaleur estivale.
- Options alimentaires : consacrez une double page aux gâteaux sans gluten et sans œufs afin que personne ne passe à côté.
Délais et dates limites de commande
Les créations sur mesure demandent du temps. Si le catalogue ne précise pas les délais, vous risquez de recevoir des demandes urgentes le vendredi pour le samedi. Réservez une page aux délais. Devon, chef pâtissier qui vend aussi des viennoiseries et du pain au levain par douzaine, place un calendrier de fermentation et de décoration juste après la grille des gâteaux. Les clients comprennent ainsi pourquoi un gâteau à trois étages en pâte à sucre exige une semaine.
| Article | Délai minimum | Commander avant |
|---|
| Gâteau à un étage, crème au beurre | 3 jours | Mardi pour le week-end |
| Gâteau à trois étages, pâte à sucre | 7 jours | Samedi précédent |
| Douzaine de croissants garnis | 2 jours | 16 h, deux jours avant |
| Coffret de précommande pour les fêtes | 10 jours | Date limite annoncée |
Créer votre premier catalogue
Vous n’avez pas besoin d’un graphiste. Organisez votre carte de desserts et vos photos de gâteaux, puis transformez-les en flipbook en un après-midi.
- Rassemblez vos meilleures photos. Réunissez dans un dossier vos gâteaux terminés, les coupes de génoise et les boîtes de pâtisseries avant de préparer les pages.
- Regroupez les pages selon les choix. Commencez par le nombre de parts, puis présentez la finition, la saveur de la génoise, les garnitures et les options alimentaires.
- Réservez une page aux dates. Présentez les délais et les dates limites de précommande sur une double page pour éviter qu’une demande du vendredi pour le samedi ne surprenne l’équipe en cuisine.
- Exportez le fichier et copiez le lien. Transformez votre mise en page en flipbook et récupérez le lien de partage unique.
- Ajoutez le lien là où arrivent les demandes. Insérez-le dans votre modèle de réponse, votre profil sur les réseaux sociaux et vos e-mails de confirmation de commande.
Partager et intégrer le lien
Le lien fonctionne partout où vous échangez déjà avec vos clients : dans une réponse à une demande de gâteau de mariage, un e-mail de confirmation ou une bio. Vous pouvez aussi intégrer directement le flipbook à votre site pour que les visiteurs le feuillettent avant de vous écrire.
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Associez le catalogue à une carte de desserts imprimable, créée avec le Concepteur de flipbooks de carte pour votre comptoir, et découvrez d’autres cas d’usage pour les métiers de l’alimentation.
Toute l’équipe suit la même commande
Quand une commande complète arrive, le même catalogue devient une référence commune pour toute l’équipe. Si la décoratrice, la personne qui commence tôt le matin et l’équipe au comptoir lisent le nombre d’étages et la garniture sur la même double page, personne ne met de caramel salé dans un gâteau qui devait contenir des fruits frais. Un lien fixe garantit que votre équipe suit exactement la version approuvée par le client, jusque dans la mention sans gluten. Flipbooks AI affiche ce même catalogue sur la tablette près du four et sur le téléphone du couple.
Questions fréquentes
Les clients peuvent-ils commander directement depuis le flipbook ?
Le flipbook présente votre catalogue de commandes précises, mais ne permet pas de payer. Les clients le feuillettent, notent les étages, la génoise, la garniture et la date, puis vous répondent par votre canal habituel avec tous leurs choix déjà faits. C’est tout l’intérêt.
Comment mettre à jour les offres saisonnières ou des fêtes ?
Remplacez le fichier d’origine quand vous changez votre coffret d’hiver ou vos saveurs de printemps. Le même lien affiche alors les nouvelles doubles pages. Vous n’envoyez jamais de nouveau lien. L’ancien guide de précommande des fêtes ne réapparaît donc pas dans la boîte de réception de vos clients.
Le flipbook s’ouvre-t-il sur un ancien téléphone, sans application ?
Oui. Le flipbook s’ouvre dans n’importe quel navigateur mobile, sans application ni téléchargement. Même un grand-parent qui organise une fête peut le feuilleter aussi facilement que le couple. Avec Flipbooks AI, vous pouvez commencer gratuitement. Créez un catalogue et testez-le avant de l’envoyer à toutes les personnes qui vous contactent.
Puis-je présenter les gâteaux sans gluten sans créer une deuxième carte ?
Oui. Réservez une double page aux options alimentaires dans le même catalogue. Un hôte qui cherche un gâteau pour une personne atteinte de la maladie cœliaque trouve la page en quelques gestes, au lieu de vous écrire à ce sujet à 21 h.
Les photos de la mie resteront-elles nettes sur un téléphone ?
Oui. Les pages s’affichent en pleine résolution et les clients peuvent zoomer avec les doigts. La coupe d’un red velvet ou le gros plan d’une ganache au caramel salé restent donc nets sur l’écran où la plupart des gens font leur choix.
Comment présenter les coffrets de dégustation de mariage dans le catalogue ?
Réservez une double page au coffret de dégustation. Indiquez son contenu, son prix et la période de réservation. Les couples le consultent avant le rendez-vous. La dégustation commence ainsi par les saveurs plutôt que par les détails pratiques.
Puis-je afficher le catalogue sur le site de ma boulangerie ?
Oui. Utilisez le code d’intégration pour afficher le flipbook sur votre page de commandes. Une personne qui consulte votre site à minuit peut parcourir les étages et les garnitures sans vous écrire. Vous pouvez aussi envoyer ce même lien dans vos réponses.
Puis-je réserver une grille tarifaire de gros aux clients professionnels ?
Oui. Protégez la grille de gros par un mot de passe et partagez-la uniquement avec les cafés et les restaurants que vous fournissez. Le catalogue de gâteaux pour les particuliers reste accessible à toute personne qui clique sur le lien de votre bio.
Dois-je créer un nouveau lien à chaque saison des fêtes ?
Non. Remplacez le fichier derrière le même lien quand votre coffret change. Chaque client qui possède ce lien voit la nouvelle sélection. Le code QR sur votre carte de comptoir reste valable toute l’année.
Puis-je savoir quels gâteaux retiennent le plus l’attention des clients ?
Oui. Le nombre de consultations indique quelles doubles pages ont retenu l’attention. Si tout le monde s’attarde sur le gâteau à trois étages en pâte à sucre et passe vite sur les gâteaux sur plaque, vous savez quoi photographier ensuite et quels exemples présenter en premier dans vos réponses.
Vous voulez arrêter de courir après les détails manquants ? Créez votre flipbook et envoyez aux couples un catalogue qui vous revient avec toutes les précisions nécessaires.
