Eine Braut schreibt: „Eine Schokoladentorte für 60 Personen.“ Und du musst trotzdem nach Etagen, Füllungen, Buttercreme oder Fondant und einer glutenfreien Portion für ihre Cousine fragen. Jedes fehlende Detail bedeutet einen Anruf, während dein Biskuit abkühlt. Mit Flipbooks AI gibst du Paaren und Gastgebern einen blätterbaren Katalog, den sie über einen einzigen Link öffnen. So kommt die Bestellung gleich beim ersten Mal vollständig zurück.
Warum ein Flipbook besser ist als ein PDF-Anhang
Die meisten Bäckereien schicken ein flaches PDF mit Preisen per E-Mail. Es landet im Download-Ordner und wird nie geöffnet. Ein Flipbook öffnet sich sofort in jedem Browser auf dem Telefon und lässt sich wie ein echtes Buch umblättern. Ein Paar blättert an deiner Etagenübersicht vorbei, bleibt bei der Ganache-Doppelseite hängen und tippt weiter zur Sortenübersicht. Wenn du eine Füllung änderst oder eine Feiertagsauswahl ergänzt, tauschst du die Datei aus. Derselbe Link zeigt dann den neuen Stand. Niemand muss etwas erneut herunterladen.
Marisol, eine Tortendekorateurin, die am Wochenende Beratungsgespräche führt, hörte auf, einzelne Torten als Bildschirmfotos in Chatverläufe zu schicken. Ihr ganzes Angebot war nun über einen Link erreichbar. Sie erstellte es mit dem Katalog-Flipbook-Ersteller und fügt den Link jetzt jeder Antwort auf eine Anfrage bei.
Eine genau beschriebene Bestellung ist eine gebackene Bestellung. Wenn Etagenzahl, Biskuitsorte, Füllung und Abholdatum zusammen ankommen, kannst du ohne eine einzige Rückfrage planen, backen und dekorieren.
Was auf jede Doppelseite gehört
Sieh den Katalog als Gespräch mit deinen Kunden, Seite für Seite. Beginne mit der Entscheidung, die alles andere bestimmt, und grenze die Auswahl dann weiter ein.
- Etagen und Portionen: Zeig ein-, zwei- und dreistöckige Torten neben der jeweiligen Portionszahl. So wählen Gastgeber nach der Gästezahl statt nach Gefühl.
- Verzierung: Zeig auf der linken Seite glatte Buttercreme und rechts ausgerollten Fondant. So sehen Kunden den Unterschied sofort, bevor sie fragen.
- Biskuit und Krume: Nenne jede Grundlage, etwa Vanille, Red Velvet, Zitrone und dunklen Kakao, und zeig ein angeschnittenes Stück.
- Füllungen: Führe Ganache, Salzkaramell, frisches Obst und Schweizer Buttercreme auf. Vermerke, welche Füllungen sommerliche Hitze gut vertragen.
- Ernährungsvarianten: Heb glutenfreie und eifreie Backwaren auf einer eigenen Doppelseite hervor, damit niemand daran vorbeiscrollt.
Bestellfristen und Vorlaufzeiten
Sonderanfertigungen brauchen Zeit. Wenn dein Katalog das verschweigt, bekommst du in letzter Minute Anfragen für Freitag, die bis Samstag fertig sein sollen. Widme den Vorlaufzeiten eine eigene Seite. Devon, ein Konditor, der auch Viennoiserie und Sauerteiggebäck dutzendweise verkauft, setzt den Zeitplan fürs Gehenlassen und Dekorieren direkt hinter die Tortenübersicht. So verstehen Gastgeber, warum eine dreistöckige Fondanttorte eine Woche Vorlauf braucht.
| Artikel | Mindestens nötige Vorlaufzeit | Bestellen bis |
|---|
| Einstöckige Buttercremetorte | 3 Tage | Dienstag für das Wochenende |
| Dreistöckige Fondanttorte | 7 Tage | vorheriger Samstag |
| Dutzend gefüllte Croissants | 2 Tage | zwei Tage vorher, 16 Uhr |
| Feiertags-Vorbestellbox | 10 Tage | veröffentlichtes Fristdatum |
Deinen ersten Katalog erstellen
Du brauchst keinen Designer. Ordne deine vorhandene Dessertkarte und deine Tortenfotos und übertrage sie an einem Nachmittag in ein Flipbook.
- Sammle deine besten Fotos. Lege Fotos fertiger Torten, angeschnittener Stücke und verpackter Gebäckdutzende in einen Ordner, bevor du das Layout erstellst.
- Ordne die Seiten nach Entscheidungen. Beginne mit den Portionen, dann kommen die Verzierung, die Biskuitsorten, die Füllungen und schließlich die Ernährungsvarianten.
- Gib den Terminen eine eigene Seite. Zeig Vorlaufzeiten und Vorbestellfristen auf einer Doppelseite. So überrascht dich keine Bestellung für Freitag, die bis Samstag fertig sein soll.
- Exportiere das Flipbook und kopiere den Link. Wandle das Layout in ein Flipbook um und kopiere den einzelnen Freigabelink.
- Füge ihn dort ein, wo Anfragen ankommen. Setz den Link in deine Antwortvorlage, dein Social-Media-Profil und deine Bestellbestätigung per E-Mail.
Den Link teilen und einbetten
Der Link funktioniert überall dort, wo du bereits mit Kunden sprichst: in einer Antwort auf eine Hochzeitsanfrage, in einer Bestellbestätigung per E-Mail oder als Link in deinem Profil. Du kannst das Flipbook auch direkt auf deiner Bäckerei-Website einbetten. Dann blättern Besucher darin, bevor sie dir schreiben.
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title="Bakery cake and dessert order catalog"
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Ergänze den Katalog mit einer druckbaren Dessertkarte, die du im Menü-Flipbook-Ersteller für deine Theke erstellst. Weitere Anwendungsfälle zeigen dir Beispiele aus anderen Lebensmittelbetrieben.
Das ganze Team arbeitet mit derselben Bestellung
Sobald eine vollständig beschriebene Bestellung eingeht, dient derselbe Katalog dem Team als gemeinsame Referenz. Wenn deine Dekorateurin, dein Bäcker am Morgen und dein Thekenpersonal auf derselben Doppelseite Etagenzahl und Füllung nachlesen, füllt niemand eine Torte mit Salzkaramell, die eigentlich frisches Obst enthalten soll. Ein unveränderter Link stellt sicher, dass dein Team genau die Version nutzt, die der Kunde freigegeben hat, bis hin zum Hinweis auf glutenfreie Zutaten. Flipbooks AI sorgt dafür, dass diese gemeinsame Quelle auf dem Tablet am Ofen genauso blättert wie auf dem Telefon des Paars.
Häufig gestellte Fragen
Können Kunden direkt über das Flipbook bestellen?
Das Flipbook ist dein Katalog für vollständig beschriebene Bestellungen, kein Bezahlvorgang. Kunden blättern darin, notieren Etage, Biskuit, Füllung und Datum und schicken dir diese Angaben über deinen üblichen Anfragekanal zurück. So ist bereits alles entschieden, genau darum geht es.
Wie aktualisiere ich saisonale oder weihnachtliche Angebote?
Tausch die Datei aus, wenn sich deine Winterbox oder die Frühlingssorten ändern. Derselbe Link zeigt dann die neuen Doppelseiten. Du musst keinen neuen Link verschicken. So taucht der Feiertagskatalog vom letzten Monat nicht wieder im Posteingang eines Kunden auf.
Öffnet sich das Flipbook auch auf einem älteren Telefon ohne App?
Ja. Das Flipbook öffnet sich in jedem Browser auf mobilen Geräten, ganz ohne App und Download. Auch Großeltern, die eine Feier ausrichten, können darin genauso leicht blättern wie das Paar. Mit Flipbooks AI kannst du kostenlos starten. Erstelle einen Katalog und teste ihn, bevor du ihn bei jeder Anfrage verschickst.
Kann ich glutenfreie Backwaren zeigen, ohne eine zweite Karte zu erstellen?
Ja. Zeig die Ernährungsvarianten auf einer eigenen Doppelseite im selben Katalog. Gastgeber, die nach einer Option für einen Cousin mit Zöliakie suchen, finden die Seite mit wenigen Wischbewegungen, statt dich abends um neun danach zu fragen.
Sehen die Fotos der Kuchenkrume auf einem Telefon weiterhin gut aus?
Ja. Die Seiten werden in voller Auflösung angezeigt, und Kunden können hineinzoomen. So bleibt ein Anschnitt von Red Velvet oder eine Nahaufnahme von Salzkaramell-Ganache auf dem Bildschirm scharf, auf dem die meisten ihre Entscheidung treffen.
Wie zeige ich Probierboxen für Hochzeiten im Katalog?
Gib der Probierbox eine eigene Doppelseite mit Inhalt, Preis und Buchungszeitraum. Paare lesen das vor dem Beratungsgespräch. So geht es beim Probieren gleich um die Sorten statt um Organisatorisches.
Kann ich den Katalog auf meine Bäckerei-Website stellen?
Ja. Nutze den Einbettungscode, damit das Flipbook auf deiner Bestellseite erscheint. Wer nachts um Mitternacht stöbert, kann Etagen und Füllungen durchblättern, ohne dir zuerst zu schreiben. Es ist derselbe Link, den du auch in Antworten verschickst.
Kann ich eine Preisliste für den Großhandel vor Privatkunden verbergen?
Ja. Schütze die Großhandelspreisliste mit einem Passwort und teile sie nur mit den Cafés und Restaurants, die du belieferst. Dein Tortenangebot für Privatkunden bleibt für alle offen, die auf den Link in deinem Profil tippen.
Brauche ich für jede Feiertagssaison einen neuen Link?
Nein. Tausch die Datei hinter demselben Link aus, wenn sich die Feiertagsbox ändert. Jeder Kunde, der den Link gespeichert hat, sieht dann das neue Angebot. Der QR-Code auf deiner Thekenkarte funktioniert das ganze Jahr.
Kann ich sehen, bei welchen Torten Kunden am längsten verweilen?
Ja. Die Aufrufzahlen zeigen, welche Doppelseiten Aufmerksamkeit bekommen. Wenn alle bei der dreistöckigen Fondanttorte verweilen und die Blechkuchen überspringen, weißt du, was du als Nächstes fotografieren und in deinen Antworten zuerst zeigen solltest.
Möchtest du fehlenden Angaben zu Tortenbestellungen nicht mehr hinterherlaufen? Erstelle dein Flipbook und schick Paaren einen Katalog, aus dem eine vollständig beschriebene Bestellung zurückkommt.
