Flipbooks AI vs Toast: dove dovrebbe stare il menù del tuo ristorante?

La risposta breve

Scegli Flipbooks AI se vuoi mettere online un documento grafico, non uno strumento per raccogliere ordini. Una carta dei vini impaginata da qualcuno che cura i caratteri, un menù degustazione stagionale, un opuscolo per il servizio catering o un kit per la stampa della nuova sala: esporta il PDF e noi lo trasformiamo in un flipbook che il cliente sfoglia pagina per pagina sul telefono. Con il piano Plus puoi incorporarlo in una pagina del tuo sito. L’elenco dei domini consentiti ti permette di decidere quali altri siti possono incorporarlo. L’impaginazione non viene ricreata, adattata o ridisposta: ecco perché ha senso usare il nostro servizio per un documento progettato da qualcuno.

Scegli Toast se devi gestire il ristorante. Toast è un sistema di cassa pensato per il settore della ristorazione: terminali e dispositivi portatili, un menù per gli ordini collegato a ciò che la cucina può davvero preparare, ordini online, pagamenti dei clienti e strumenti per il personale e per i resoconti che completano il sistema. Flipbooks AI non accetta pagamenti, non gestisce le scorte, non conosce i tuoi tavoli e non può segnare un articolo come esaurito. Se il cliente deve poter ordinare dallo schermo o se un prezzo deve cambiare in un posto solo ed essere corretto ovunque, ti serve Toast. Niente di quello che leggerai in questa pagina cambia le cose.

Flipbooks AI e Toast a confronto

Flipbooks AI prevale in 6 delle 11 righe, pareggia in 5 e non perde mai. Le voci le abbiamo scelte noi e lasciano volutamente fuori ordini, pagamenti e tutto ciò che succede in cucina, ambiti in cui Toast vince senza dubbio. Nelle sezioni seguenti spieghiamo chiaramente quando Toast è l’acquisto migliore.

Confronto dei prezzi

Flipbooks AI ha una sola pagina dei prezzi, in dollari statunitensi e con le stesse cifre ovunque nel mondo. Starter costa 58 $ all’anno e si paga solo annualmente. Rimuove il piccolo marchio nell’angolo o lo sostituisce con il tuo logo, sblocca i colori del marchio per i comandi del lettore e offre gli effetti sfoglio che il piano gratuito non include. Plus costa 13 $ al mese o 96 $ all’anno e aggiunge il codice di incorporamento e l’elenco dei domini consentiti. Ultra costa 27 $ al mese o 204 $ all’anno e aggiunge la musica di sottofondo e una password separata per ogni lettore. C’è anche un piano gratuito e non serve una carta per pubblicare con quello.

Toast applica i prezzi tipici dei sistemi per ristoranti. È un prodotto completamente diverso: un abbonamento al software, hardware da acquistare o noleggiare e commissioni di elaborazione dei pagamenti su ogni incasso. Le soluzioni più grandi o con più sedi hanno un prezzo su richiesta, non pubblicato. Non indicheremo qui i loro prezzi: un sistema venduto insieme a hardware e commissioni sui pagamenti viene quotato per ogni ristorante e le cifre cambiano. Consulta la loro pagina dei prezzi e chiedi un preventivo che indichi la commissione di elaborazione. È l’unico modo per sapere quanto ti costa davvero un determinato mese.

Non è comunque utile confrontare le due cifre totali. Uno strumento serve a gestire l’attività, l’altro a pubblicare un documento. Un ristorante che usa Toast e vuole mettere online una carta dei vini ben impaginata spenderà altri 58 $ all’anno per usare il nostro servizio, o 96 $ se vuole incorporare la carta nel proprio sito. È così che ha senso confrontare i due prezzi. Nessuno abbandona un sistema di cassa per risparmiare l’abbonamento a un lettore di PDF.

Cosa offre davvero ogni piano gratuito

Il nostro piano gratuito è vero. Puoi tenere online tre flipbook alla volta con 1 GB di spazio, l’effetto sfoglio Magazine e una password condivisa. Non c’è un limite al numero di pagine di un documento, non ci sono annunci accanto al lettore e chi legge non deve mai creare un account. Il limite dei tre flipbook si rinnova, non vale per tutta la vita dell’account: eliminandone uno, liberi subito il posto. Un ristorante che crea un nuovo menù degustazione ogni mese può quindi pubblicare molti più di tre documenti all’anno. Nessun contenuto viene mai inserito in un elenco pubblico e non c’è una regola di inattività. Anche un flipbook che riceve poche visite resta online finché non lo elimini.

Il piano gratuito dell’altro servizio è una cosa diversa. È meglio chiarirlo, senza dare voti. Toast ha offerto un pacchetto iniziale senza canone mensile per il software, nel quale il costo consiste nelle commissioni di elaborazione dei pagamenti. È una formula comune per un sistema che si basa sui pagamenti: il software costa poco o è gratuito perché il servizio guadagna una percentuale sulle vendite. Non è un piano gratuito nel senso che intendiamo in questa pagina. Ti permette di iniziare ad accettare pagamenti, ma il conto si paga sulle transazioni. Consulta la loro pagina dei prezzi aggiornata prima di basare una scelta su questa offerta, perché pacchetti di questo tipo possono cambiare nome e contenuti.

I due piani gratuiti rispondono a domande diverse. Il nostro risponde a: «Posso mettere online senza pagare questo documento già impaginato?». Sì, tre alla volta e senza scadenza. Il loro risponde a: «Posso iniziare a ricevere pagamenti con carta senza pagare subito un abbonamento al software?». Se ti servono entrambe le cose, finirai per usare entrambi i prodotti. È proprio così che si organizzano la maggior parte dei ristoranti che usano il nostro servizio.

Marchio e filigrane

Con il piano gratuito, il flipbook di Flipbooks AI mostra un piccolo marchio nell’angolo del lettore. Non marchiamo le tue pagine e non mostriamo annunci con nessun piano. Il piano a pagamento più economico, Starter, costa 58 $ all’anno e rimuove quel marchio o lo sostituisce con il tuo logo. Sblocca anche i colori del marchio per i comandi del lettore, così la cornice intorno alle pagine si abbina all’arredamento invece di stonare. Per un ristorante che ha pagato un grafico per progettare la carta dei vini, spesso la questione si chiude qui e quei 58 $.

Toast non applica filigrane, quindi non c’è nulla da confrontare riga per riga. Un sistema di cassa mostra il nome del ristorante perché serve a rappresentarlo. Le pagine dei menù e degli ordini permettono di usare il tuo marchio. A volte si vede l’infrastruttura che c’è dietro, ed è meglio verificare come funziona la propria configurazione invece di fidarsi di quello che diciamo noi. Una pagina per gli ordini di solito si trova sulla loro piattaforma e lo fa capire da qualche parte, per esempio nell’indirizzo o al momento del pagamento. È normale per un servizio di pagamenti e non è una filigrana. Se per te è importante l’indirizzo che vede il cliente, chiedi a Toast come funziona il dominio personalizzato con il tuo piano.

È più utile capire che si tratta di tipi diversi di marchio, non di un diverso livello di personalizzazione. I nostri comandi ti permettono di cambiare l’aspetto di un documento mentre qualcuno lo legge. Quelli di Toast cambiano l’aspetto dell’attività mentre qualcuno acquista. Se il contenuto deve essere letto e non usato per fare una transazione, i nostri 58 $ servono a uno scopo che il loro sistema non cerca di raggiungere.

Privacy e chi può trovare il tuo flipbook

Il tuo flipbook di Flipbooks AI si apre solo tramite link. Non lo inseriamo mai in un elenco pubblico, non lo segnaliamo mai ai motori di ricerca e chi legge non ha bisogno di un account. Il piano gratuito permette di proteggere il lettore con una password condivisa. Ultra, a 204 $ all’anno, assegna una password a ogni lettore. Di solito è il piano adatto a un gruppo di acquisto della sede principale o a una catena di ristoranti che vuole condividere un listino all’ingrosso.

C’è un’avvertenza onesta che compare in tutti i nostri confronti e riguarda il nostro prodotto, non quello del concorrente. La password di Flipbooks AI protegge l’interfaccia del lettore, non il file che si trova dietro. Chiunque abbia il link può aprire un indirizzo pubblico e, se un documento non deve assolutamente finire nelle mani sbagliate, un flipbook non sostituisce un sistema con un vero controllo degli accessi. Per un menù stagionale o un kit per la stampa non è un problema. Per un listino prezzi riservato dei fornitori, invece, è il problema principale. Scegli uno strumento progettato per gestire gli accessi, non per leggere i documenti.

Toast si trova dall’altra parte di questa distinzione per necessità. Un sistema di cassa conserva lo storico degli ordini, i dati di pagamento e quelli dei clienti. Sono informazioni soggette a normative e a obblighi di cui noi non ci occupiamo, perché non ne raccogliamo nessuna. Ecco anche perché le loro pagine dei menù sono fatte per farsi trovare: un menù per gli ordini serve proprio a far sì che una persona affamata possa raggiungerlo con una ricerca. I nostri contenuti invece non devono farsi trovare, a meno che tu non dia il link a qualcuno. Nessuno dei due approcci è migliore: rispondono a domande diverse. Prima di decidere dove pubblicare il tuo documento, conviene capire a quale domanda deve rispondere.

Incorporamento e condivisione

Con noi puoi condividere un link e il relativo codice QR. Il flipbook si apre nel browser del telefono senza app e senza account, proprio come si aspetta chi inquadra un codice QR al tavolo. Con Plus, a 13 $ al mese o 96 $ all’anno, hai anche il codice di incorporamento e l’elenco dei domini consentiti. Puoi mettere la carta dei vini in una pagina del tuo sito e permettere solo ai domini che specifichi di incorporarla. Per un ristorante questa è la soluzione abituale: il flusso degli ordini resta dove deve stare e il documento impaginato diventa una vera pagina del sito, invece di un PDF scaricabile che si apre in un visualizzatore grigio.

Toast permette di condividere il menù in funzione degli ordini, ed è proprio questo il suo scopo. Un link o un codice porta il cliente in un percorso che termina con un ordine pagato. Il menù mostra ciò che la cucina ha a disposizione e gli strumenti per gli ordini online sono costruiti per offrire questo percorso. Noi non possiamo fare nulla di tutto questo: il flipbook non ha carrello, disponibilità degli articoli, opzioni aggiuntive né schermata per la mancia. Dopo aver letto una pagina ben impaginata, il cliente deve ordinare da un’altra parte.

In pratica, la configurazione che vediamo più spesso prevede entrambi i prodotti. Il menù per gli ordini è quello di Toast. È breve, funzionale e sempre aggiornato. Il flipbook contiene ciò di cui il ristorante va fiero: la carta dei vini completa con note di degustazione, il menù stagionale con le fotografie o l’opuscolo per eventi e cene private. Lo incorpori nel sito con Plus, lo rendi disponibile con un codice QR sul tavolo e lo aggiorni caricando un nuovo PDF quando cambia il progetto grafico.

Facilità d’uso e a cosa serve ogni strumento

Flipbooks AI ha uno scopo volutamente limitato e si fa prima a spiegare cosa non offre. Non ci sono raccolte di modelli, editor di pagine nello strumento, domini personalizzati, posti per i membri del team, API, dati analitici sui lettori, moduli di contatto né e-commerce. Carichi un PDF finito: il progetto grafico è stato realizzato con InDesign, Canva, Affinity o qualsiasi altro programma usi il tuo grafico. Bastano un paio di minuti per caricarlo, scegliere un effetto, impostare una password e condividere il link. È davvero tutto ciò che fa il prodotto. Se il documento non è finito, siamo la scelta sbagliata per questa fase del lavoro.

Toast è una piattaforma e offre molte funzioni per un motivo. Terminali e dispositivi portatili, schermi per la cucina, ordini online, un menù che tiene traccia dei prodotti disponibili, pagamenti, resoconti e strumenti per il personale e la gestione: è un sistema su cui si basa il ristorante. Servono configurazione, formazione e assistenza perché svolge tutti questi compiti. Sarebbe sciocco giudicarne la facilità d’uso paragonandolo a un lettore di PDF. Il confronto corretto è questo: i due strumenti richiedono di imparare cose diverse per scopi diversi. Un ristorante accetta volentieri il tempo necessario per imparare a usare Toast perché con quello riceve i pagamenti.

Scegli in base al contenuto e non al fornitore. Se il contenuto ha prodotti, prezzi, disponibilità e una procedura di pagamento alla fine, deve stare su Toast. Noi non possiamo aiutarti. Se è un documento impaginato che una persona legge dalla prima all’ultima pagina, con fotografie e caratteri scelti con cura da un professionista pagato per farlo, va pubblicato come flipbook. Toast non cerca di creare questo tipo di contenuto. La maggior parte dei ristoranti ha bisogno di entrambi, ed è per questo che questa pagina non proclama un vincitore.

Chi dovrebbe scegliere cosa

Scegli Flipbooks AI se

• Hai un PDF finito, una carta dei vini, un menù degustazione o un opuscolo per il servizio catering e vuoi renderlo leggibile sul telefono in pochi minuti
• Vuoi conservare esattamente l’impaginazione creata dal grafico, senza ricostruirla come pagine web
• Vuoi incorporare il documento nel tuo sito con il piano Plus, che costa 96 $ all’anno
• Vuoi aggiungere il tuo logo e i colori del marchio al lettore con 58 $ all’anno, senza dover inserire la carta per provarlo

Scegli Toast se

• I clienti devono poter ordinare e pagare dallo schermo. Flipbooks AI non può farlo a nessun prezzo
• Il menù deve mostrare, articolo per articolo e in tempo reale, ciò che la cucina ha davvero a disposizione
• Ti servono terminali, dispositivi portatili, schermi per la cucina oppure strumenti per il personale e i resoconti
• Vuoi un solo sistema che gestisca insieme menù, ordini, pagamenti e resoconti invece di tenere un documento a parte

Come passare da Toast a Flipbooks AI

«Passare» è la parola sbagliata. Meglio chiarirlo: nessuno sostituisce un sistema di cassa con un flipbook. Se qualcuno te lo propone, vai via. I passaggi seguenti servono solo per il contenuto che ha davvero senso pubblicare qui, il menù o la carta impaginati che il cliente legge invece di usare per ordinare. Bastano più o meno i pochi minuti necessari per caricare un file.

1. Decidi quale contenuto è davvero un documento. Tutto ciò che termina con una procedura di pagamento resta su Toast. Trasferisci solo il contenuto impaginato per essere letto: la carta dei vini con le note di degustazione, il menù stagionale o degustazione, l’opuscolo per il servizio catering e le cene private o il kit per la stampa. Se esiste come PDF perché è pensato anche per la stampa, è il contenuto giusto da spostare.
2. Fatti dare il PDF originale da chi l’ha progettato. Usa l’esportazione originale, non un file copiato da un sito né un menù adattato automaticamente allo schermo. Così i caratteri restano nitidi e i link interni continuano a funzionare. Conserva il file: è il tuo archivio e dovrai caricarlo di nuovo ogni volta che cambia il menù.
3. Caricalo e prepara la lettura. Trascina il PDF nella pagina di creazione, scegli un effetto sfoglio, imposta una password se non vuoi che chiunque legga il documento e aggiungi il tuo logo e i colori del marchio se hai un piano a pagamento. Prima di pubblicarlo, controllalo sul telefono: è lì che lo leggerà il cliente. Il piano gratuito mantiene online tre flipbook alla volta e include l’effetto Magazine.
4. Mostralo dove si trovano già i clienti. Con Plus, incolla il codice di incorporamento in una pagina del tuo sito e aggiungi i tuoi domini all’elenco di quelli consentiti, così nessun altro può incorporarlo. Crea un codice QR dal link per i tavoli o la vetrina. Aggiungilo alla navigazione del sito accanto al link per ordinare, senza sostituirlo.
5. Continua a usare il menù per gli ordini come riferimento per i prezzi. I prezzi in un flipbook sono l’immagine di un PDF e non si aggiornano da soli. Decidi quale documento contiene i prezzi ufficiali, tienilo aggiornato su Toast e ricordati di caricare di nuovo il flipbook ogni volta che cambia la versione stampata. Così il cliente non leggerà un prezzo diverso da quello del registratore di cassa.

Domande frequenti

Toast è gratuito e cosa include il suo pacchetto iniziale?

Non nel senso abituale di piano gratuito. Toast ha offerto un pacchetto iniziale senza canone mensile per il software, nel quale il costo consiste nelle commissioni di elaborazione dei pagamenti. È una formula comune per una piattaforma che guadagna sui pagamenti: il software costa poco perché il servizio riceve una percentuale sulle vendite. Pacchetti di questo tipo possono cambiare nome e contenuti. Consulta la loro pagina dei prezzi; un preventivo che specifichi la commissione di elaborazione è l’unico modo per sapere il costo reale di un mese. Il nostro piano gratuito è tutt’altra cosa: tiene online tre flipbook alla volta con 1 GB di spazio, senza carta, annunci o scadenza.

Flipbooks AI può accettare ordini o pagamenti da un menù?

No, ed è la distinzione più chiara di tutta la pagina. Flipbooks AI non accetta pagamenti, non gestisce le scorte e non ha un carrello, opzioni aggiuntive, informazioni sulla disponibilità degli articoli né una procedura di pagamento. Un flipbook è un documento che qualcuno legge. Quando vuole ordinare, deve farlo da un’altra parte. Se per il tuo lavoro i clienti devono poter ordinare dallo schermo, ti serve una piattaforma creata per farlo. Toast è una delle scelte più immediate per i ristoranti. Ha senso aggiungere il nostro servizio solo quando anche la lettura è una funzione a sé.

Il menù del mio ristorante dovrebbe essere un flipbook o un menù digitale di Toast?

Di solito servono entrambi, perché molti ristoranti hanno due menù diversi e se ne accorgono solo quando qualcuno glielo fa notare. Il menù per gli ordini deve essere breve, aggiornato e collegato alla cucina. Va quindi tenuto su Toast, dove aggiorni prezzi e disponibilità una sola volta. Il documento grafico, per esempio la carta dei vini con le note di degustazione, il menù stagionale o degustazione oppure l’opuscolo per il servizio catering, serve a far leggere qualcosa al cliente. Va pubblicato come flipbook, perché conserva l’impaginazione del grafico. Se prepari un solo menù e serve soltanto per raccogliere gli ordini, non hai bisogno del nostro servizio.

Posso mettere la carta dei vini di Flipbooks AI nel sito del mio ristorante?

Sì, con Plus, a 13 $ al mese o 96 $ all’anno. Include il codice di incorporamento e un elenco dei domini consentiti. Incolla il codice in una pagina del tuo sito: il flipbook viene mostrato come parte del sito, invece di apparire come un PDF scaricabile aperto in un visualizzatore grigio. Solo i domini che specifichi possono incorporarlo. Con i piani gratuito e Starter puoi invece condividerlo con un link e un codice QR. Bastano per il codice sul tavolo o per un link nella navigazione del sito, ma incorporarlo direttamente nella pagina è una funzione di Plus.

Il mio menù in formato flipbook apparirà su Google o in un elenco pubblico?

Non inseriamo mai un flipbook in un elenco pubblico e non lo segnaliamo mai ai motori di ricerca. Si apre solo tramite link e chi legge non ha bisogno di un account. Come per qualsiasi link, anche i nostri indirizzi possono essere trovati dai motori di ricerca se li incolli in un posto pubblico. Perciò considera pubblico il link stesso, anche se non pubblichiamo il flipbook negli elenchi. Se vuoi limitare l’accesso a un documento, proteggilo con una password: il piano gratuito permette una password condivisa, mentre Ultra, a 204 $ all’anno, ne assegna una a ogni lettore.

Posso proteggere con password un menù destinato solo al personale?

Sì, con un limite che preferiamo spiegarti noi. Il piano gratuito permette una password condivisa e Ultra assegna una password separata a ogni lettore. Il limite è che la password di Flipbooks AI protegge l’interfaccia del lettore, non il file che si trova dietro. Chiunque abbia il link può aprire un indirizzo pubblico. Va bene per un menù di formazione del personale o una bozza del menù stagionale. Se un documento non deve assolutamente finire nelle mani sbagliate, per esempio un listino prezzi riservato dei fornitori, usa invece uno strumento con un vero controllo degli accessi. Siamo chiari sul fatto che il nostro servizio non offre questa protezione.

Flipbooks AI conserva esattamente l’impaginazione del menù creata dal grafico?

Sì, ed è il motivo principale per cui usarci. Pubblichiamo il PDF così come è stato esportato: caratteri, spazi, fotografie e griglia restano intatti e non vengono ridisposti o ricreati come pagine web. Un creatore di menù incluso in un sistema di cassa deve adattare il contenuto a un modello, così può gestire i prezzi e la disponibilità come dati. È la scelta giusta per il menù usato per gli ordini e quella sbagliata per un documento che qualcuno ha impiegato una settimana a progettare. Se il documento è stato preparato per la stampa, apparirà come tale.

Quanti menù posso pubblicare con il piano gratuito?

Tre alla volta, con 1 GB di spazio e senza limite al numero di pagine di ciascuno. Il limite si rinnova e non vale per tutta la vita dell’account: eliminandone uno, liberi subito il posto. Una cucina che aggiorna il menù degustazione ogni mese può quindi pubblicare molti più di tre documenti all’anno. Non c’è neanche una regola di inattività. Il flipbook resta online finché non lo elimini, anche se nessuno lo apre per mesi. I flipbook gratuiti mostrano un piccolo marchio nell’angolo e usano l’effetto sfoglio Magazine.

Posso importare contenuti da Toast in Flipbooks AI?

No. Non puoi importare contenuti da Toast né da un altro strumento, perché un flipbook si crea a partire da un documento e non da un flusso di dati. Se il tuo menù esiste solo come elenco di articoli nel sistema di cassa, prima qualcuno deve creare un PDF. È un compito per chi si occupa del progetto grafico. Quando il PDF è pronto, bastano circa un minuto per caricarlo. Ogni nuova versione richiede un altro caricamento, non una migrazione.

Toast è un buon strumento?

Sì, e un confronto che dicesse il contrario non varrebbe nulla. Toast è stato creato appositamente per i ristoranti, non adattato in seguito. Lo si vede negli aspetti importanti durante il servizio, quando c’è molto da fare: dispositivi progettati per il personale di sala, un menù per gli ordini collegato a ciò che la cucina ha a disposizione, pagamenti, resoconti e strumenti per il personale. Risolve problemi che non affrontiamo e non potremmo risolvere. La distinzione onesta è semplice: Toast gestisce la transazione e Flipbooks AI pubblica il documento. Un ristorante con una carta dei vini impaginata, di solito, finisce per volere entrambi i prodotti invece di scegliere tra i due.